グルメ

フランス料理が長く愛されるのは、“食事を作品のように楽しむ文化”があるからフランス料理と聞くと、多くの人は「上品」「高級」「記念日に食べる特別な料理」といったイメージを思い浮かべるのではないでしょうか。実際、フランス料理は世界の食文化の中で...

イタリア料理が長く愛されるのは、“わかりやすいおいしさ”と“奥深さ”を両立しているからイタリア料理は、世界中で広く親しまれている料理のひとつです。ピザ、パスタ、ラザニア、リゾット、カルパッチョ、ジェラート、ティラミスなど、名前を挙げるだけで...

町中華が今も昔も愛され続けるのは、“ちょうどよさ”の完成度が高いから町中華には、流行のグルメ店とは違う強さがあります。見た目の派手さで勝負するわけでもなく、最新の食トレンドを前面に押し出すわけでもない。それでも、ふとした日に無性に食べたくな...

“また食べたい”と思えるラーメンには、はっきりとした理由があるラーメンは、ただお腹を満たすだけの食べ物ではありません。人によって好みが分かれやすく、醤油・塩・味噌・豚骨・鶏白湯・つけ麺・油そばなどジャンルも幅広い。それなのに、多くのラーメン...

居酒屋での注文は「最初の頼み方」で満足度が大きく変わる居酒屋に行くと、つい最初の勢いで好きなものを次々に注文してしまい、「気づいたら揚げ物ばかりだった」「途中で食べたいものが入らなくなった」「最後にもう少し軽いものが欲しかったのに頼みづらか...

ご褒美ランチは「何を食べるか」で満足度が大きく変わる毎日の仕事や家事、勉強を頑張ったあとに楽しみたくなるのが「ご褒美ランチ」です。せっかく少し贅沢をするなら、ただ空腹を満たすだけではなく、気分まで上向きになるような食事を選びたいと考える人は...

一人でも入りやすい店には共通点がある｜まずは「入りやすさ」の正体を知る「一人で外食したいけれど、なんとなく入りづらい」「おいしい店に行きたいのに、周囲の目が気になってしまう」。そんな経験をしたことがある人は少なくありません。実際、一人ごはん...

本当においしい夜ごはんは、空腹を満たすだけでなく一日の気持ちまでやさしくほどいてくれる夜ごはんは、一日の中でもっとも「楽しみ」としての意味を持ちやすい食事です。朝ごはんは一日を始めるため、昼ごはんは午後を乗り切るために食べることが多いのに対...

本当においしい昼ごはんは、空腹を満たすだけではなく午後の気分まで整えてくれる昼ごはんは、一日の中でも特に「満足感」が求められる食事です。朝ごはんのように体を起こす役割だけではなく、夜ごはんのように一日の締めくくりでもない。その代わり、午前中...

本当においしい朝ごはんは、特別な料理ではなく「朝に合うおいしさ」から始まる「本当においしい朝ごはん」と聞くと、ホテルのビュッフェや行列のできる人気モーニング、あるいは丁寧に焼かれたトーストと淹れたてのコーヒーを思い浮かべる人も多いかもしれま...